L'Horisium
Restaurant
Bar à vin / Bar à champagne, Cuisine bistronomique, Restaurant gastronomique
A partir de34
1 allée de la Sapinière
51160 MUTIGNY
FranceCe site utilise des cookies et vous donne le contrôle sur ce que vous souhaitez activer
Ici les tables surplombent les vignes, comme le SPA et la piscine...
Deux restaurants dirigés par le chef exécutif Antoine Madelaine : le bistronomique "Horisium" d’une capacité de 120 couverts et le restaurant gastronomique "La Table du Chef " et ses 40 couverts, ce dernier sera ouvert à partir d'octobre prochaine du vendredi soir au lundi soir et proposera un menu Dégustation en 4 ou 6 services.
Le chef Antoine Madeleine à 25 ans (passé chez Georges Blanc, Anne Sophie Pic, au Martinez à Cannes, au Negresco, à Nice, au Four Seasons à Saint Jean Cap Ferrat,avant l’Australie, la Nouvelle Zélande, et Bora Bora) salue la démarche écoresponsable de l’établissement qui sera aussi la sienne : producteurs locaux, carte végétarienne à 50%.
Tous les champagnes servis à table seront disponibles à la vente et pas mois de 4 000 champagne sont référencés par l’établissement !