Damien & Marie Chéré
Aujourd'hui, ce sont ses trois enfants qui ont repris le flambeau, en intégrant à leur savoir-faire de nouvelles pratiques respectueuses du sol et de la vigne. L'exploitation est ainsi certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne) depuis 2018.
Situé dans le petit village de Courjeonnet, le vignoble de 6 hectares du Champagne Etienne Chéré borde les Marais de Saint Gond, sur les coteaux du Petit Morin au sud de la Côte des Blancs. Vignerons indépendants et soucieux de ce label, les Chéré élaborent des champagnes qui reflètent la personnalité de leur terroir.
La Cuvée Marie fait partie des finalistes des Jeunes Talents du Champagne 2021. Ce vin d’assemblage, composé à 60% de Chardonnay et à 40% de Pinot Noir, vieillit en fût de chêne. Résultat ? Ses arômes d’agrumes, et sa bouche à la fois élégante et onctueuse, subliment aussi bien un foie gras poêlé ou un turbot en sauce qu’un dessert aux fruits !
Prestations associées
Cuvée Marie
La Cuvée Marie est un vin d’assemblage, composé à 60% de Chardonnay et à 40% de Pinot Noir, vieillit en fût de chêne offrant des arômes d’agrumes, et une bouche à la fois élégante et onctueuse.
