Audrey Promsy

Depuis 1922, les hommes de la famille Minard se sont succédés pour élaborer les champagnes de la maison. Lucien, René, Patrick ont œuvré des années pour le développement de l’exploitation. Aujourd’hui, c’est Audrey, l’une des filles de Patrick, qui a repris les rênes, troquant sa blouse blanche d’infirmière contre un bleu de travail ! Aux côtés de son mari Richard, elle a créé la marque de champagne Minard & Filles, inspirée de la nouvelle génération représentée par ses filles et ses nièces.

Le Champagne Minard & Filles rassemble deux passions familiales sous les étiquettes de ses bouteilles : le champagne et l’équitation. « Nos cuvées symbolisent la fougue, la puissance, la noblesse et la vivacité des chevaux. »

Le vignoble de 4,13 hectares de la maison se situe au cœur de la Montagne de Reims, dans le charmant village de Courmas. C’est là qu’Audrey Minard explore une multitude d’assemblages dans la création de ses cuvées pour laisser le vin s’exprimer et donner à chacune une typicité unique.

« Soyons bienveillants envers cette nature qui nous donne tant… ». Le Champagne Minard & Filles, certifié HVE, cultive ses vignes dans le respect de la nature et le souci de la qualité afin de laisser une nature propre et pleine de vie pour l’avenir. Lors de la récolte, seuls les raisins les plus sains sont sélectionnés afin de pouvoir élaborer des champagnes de qualité.

La cuvée Les Terres Noires, 100% pinot meunier, témoigne ainsi d’une recherche de l’expression du terroir et de son authenticité. Elle dévoile une bouche à la fois structurée et gourmande, aux arômes de fruits noirs, de café et zest d’orange, résultat du mariage entre le vin et le bois.