Le Clos Saint-Martin

Bar, brasserie et cave à vins, Le Clos Saint-Martin fait partie de ces endroits où il fait bon s’arrêter et plus, si affinités. Situé à Courtisols, à quelques kilomètres de Châlons-en-Champagne, l’établissement a été ouvert récemment par deux frères, David et Joffrey Courtois. Ensemble, ils ont souhaité proposer un concept inédit dans le village, en alliant restauration et vente de vins.

Côté bar, Le Clos Saint-Martin dispose d’une cinquantaine de vins différents, issus de toutes les régions. Il est possible de consommer le vin au verre, ou d’être conseillé.e pour un accord mets-vins. Dans l’assiette, chaque plat est fait maison à partir de produits issus d’un circuit ultra court. La preuve : le menu, renouvelé tous les 15 jours, compte seulement 3 choix entrée, plat, dessert !