La Vallée de la Marne
Les vignes de Vallée de la Marne s'étendent à perte de vue en direction de Paris, sur des coteaux découpés où s'accrochent villages, châteaux et églises.
Coteaux découpés, châteaux et églises
Terre de prédilection du Pinot Meunier
Ce vignoble est situé le long de la rivière Marne, entre Tours-sur-Marne et Dormans (et se prolonge dans l’Aisne). Au gré de votre escapade, découvrez Epernay, capitale historique du champagne, où se succèdent dans l'Avenue de Champagne d’imposants hôtels particuliers qui abritent des Maisons à la renommée internationale .
Hautvillers tout proche, dont les rues appellent à la flânerie et village du célèbre moine Dom Pérignon. En suivant la Marne vous arrivez à Châtillon-sur-Marne, où se dresse une imposante statue du Pape Urbain II, puis Dormans, où vous pourrez visiter le Mémorial des Batailles de la Marne.
Soixante caves et maisons porteuses du label vous ouvrent leurs portes et vous révèlent les secrets de leurs champagnes le temps d’une dégustation et/ou d’une visite de leur exploitation.
Dom pérignon
Père spirituel du champagne
Enfant de Sainte-Ménehould né en 1639, il entre au Collège des Jésuites de Châlons-en-Champagne en 1652 pour en sortir moine à dix-huit ans. En 1668, alors âgé de 30 ans, il rejoint l'Abbaye d'Hautvillers pour y tenir la charge de céllerier, l'une des plus importante dans les monastères qui à l'époque possèdent de vastes domaines.
Avec patience et obstination, il s'attache à redonner lustre à cette Abbaye et apporte un soin particulier aux vendanges et aux choix de raisins. Ajout de sucre dans la prise de mousse, pressurage rapide et fractionné pour produire du jus blanc, assemblage de plusieurs crus, bouchons de liège pour conserver fraîcheur et mousse, renforcement des bouteilles...
On prête, à ce contemporain du roi Louis XVI, bien des inventions majeures qui ont traversé les siècles et transformé le champagne en vin d'exception !
Le circuit de la Route du Champagne domine souvent la Vallée et vous offre de splendides points de vue et vous ouvre les portes de son riche patrimoine. Au départ d'Épernay, suivre la rive droite de la Marne, et retour par la rive gauche.
Laissez-vous guider jusqu'à Hautvillers, charmant village réputé pour son Abbaye bénédictine dont l'un des moines, Dom Pérignon, est passé à la postérité pour son idée d'assembler les différents crus de Champagne et l'utilisation du bouchon de liège.
Vous terminerez votre découverte par Pierry, qui conserve un bel ensemble de propriétés et d'hôtels particuliers du XVIIIe avant de retrouver à Epernay.
A voir en chemin
- l'abbaye bénédictine et les enseignes en fer forgé d'Hautvillers, charmant village réputé pour son abbaye bénédictine.
- le point de vue sur le château de Boursault à Venteuil
- le point de vue sur la vallée à Châtillon-sur-Marne
- le château Louis XIII et son Mémorial des Victoires de la Marne à Dormans
- Oeuilly, village "hors du temps" qui baigne dans une atmosphère particulière
- le Parc du Soudron (ouvert d'avril à octobre) à Saint-Martin-d'Ablois
LE CHAMPAGNE AIDE À L'EMERVEILLEMENT
George Sand
QUIZ
Le sous-sol champenois est majoritairement ?
- Argileux
- Calcaire
- Sableux
Réponse
Le sous-sol champenois est majoritairement calcaire (75% : craies, marne et calcaire). Ce type de sous-sols favorise le drainage des sols et la minéralité très particulière de certains champagne.
La porosité de la craie en fait un véritable réservoir d'eau qui assure à la vigne son alimentation en eau.
VOS CONTACTS
OFFICE DE TOURISME DES PAYSAGES DE LA CHAMPAGNE - WWW.TOURISME-PAYSAGES-CHAMPAGNE.COM
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BUREAU D'ACCUEIL DE CHATILLON-SUR-MARNE - 4 RUE DE L'EGLISE - 51700 CHATILLON-SUR-MARNE - 03 26 58 32 86
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BUREAU D'ACCUEIL DE DORMANS - PARC DU CHÂTEAU - 51700 DORMANS - 03 26 53 35 86
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