Venez déguster une cuisine gastronomique dans ce cadre spacieux, décoré dans l’esprit de la maison, comme une continuité du bar que l’on traverse pour y accéder.
De style traditionnel, on y retrouve une jolie cheminée pour habiller la première pièce, des boiseries en merisier, de beaux tissus flamboyants rouges et jaunes, des luminaires majestueux, et enfin un large bow-window donnant sur le magnifique jardin paysager et ses jets d’eau.
Comme une invitation à la nature, vous vous laisserez porter par les saveurs des mets, senteurs aromatiques que vous retrouverez dans le jardin.
N'hésitez pas à prolonger votre repas au bar où une ambiance cosy
avec fauteuils et canapés confortables vous attendent pour un moment de détente.
Prolongez votre séjour dans l'une des chambre de l'hôtel.
Décorées avec soin, chacune possède son identité et vous offre une vue imprenable sur les jardins verdoyants et les coteaux champenois.
Prestations
Equipements
Ascenseur
Jardin
Parking privé
Salon
Services
Banquet
Séminaire
Voiturier
Vue sur le vignoble
Petit déjeuner
Produits complémentaires, services en plus
Commande par téléphone
plateau repas
Autres services complémentaires
Coffrets cadeaux également disponibles.
Paroles d'expert
Karine Anciaux et Julien Agnellet
La Briqueterie
Nos jardiniers travaillent les produits du jardin pour le chef...
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Quelle est l’origine du nom « La Briqueterie » ?
C’est une ancienne Briqueterie et d’anciens fours sont d’ailleurs encore présents dans l’enceinte de l’hôtel.
Quels sont les points forts de cet établissement cossu ?
Un emplacement au cœur du vignoble champenois, un grand jardin paysager de 3 hectares, une situation exceptionnelle au milieu du vignoble champenois, la personnalisation des chambres, le spa complet avec piscine intérieure chauffée, sauna, hammam et jacuzzi, la restauration gastronomique.
Vos aménagements de détente sont particulièrement soignés : le spa fait-il définitivement partie de l’art de vivre à la Française ?
Oui tout à fait. C’est un service complémentaire pour nos clients, à la hauteur de nos prestations 5 étoiles.
Au restaurant, peut-on déguster des produits du jardin de l‘hôtel ? Mettez-nous l’eau à la bouche !
Nos jardiniers travaillent effectivement les produits du jardin pour le chef : surtout des légumes et des fruits de saison (noix, fraises, framboises, tomates cerises, courgettes…), que nous faisons également déguster à tous nos clients dès leur arrivée à la réception !
Le restaurant de l’hôtel figure désormais au guide Michelin avec 1 étoile : c’est une récompense, n’est-ce pas également un défi ?
C’est une belle récompense pour toute la brigade de cuisine qui toute l’année travaille dur pour satisfaire tous nos clients. C’est également une pression de chaque instant pour maintenir à chaque service le même niveau de qualité dans l’assiette.
On peut prendre l’air (au sens propre) depuis le site de l’hôtel : qu’est-ce qui vous a amenés à proposer des excursions en hélicoptère ou en montgolfière ?
Nous disposons d’un très grand jardin, c’est une chance et il faut en profiter ! Nous incitons notre clientèle à se promener ou s’envoler dans le parc car il est beau en toute saison, même avec de la neige !
Tarifs
Libellé
Saison
Tarif min. (en €)
Tarif max. (en €)
Infos complémentaires
Menu adulte
65
120
A la carte
35
113
Menu midi en semaine
40
40
Partenaires
Ouverture
1 janvier 2021 au 20 décembre 2021
Dernier service à 13:30 et 21:30. Tenue correcte exigée
Voir les horaires
Lundi
De 12:15 à 13:30 et de 19:30 à 21:30
Mardi
De 12:15 à 13:30 et de 19:30 à 21:30
Mercredi
De 12:15 à 13:30 et de 19:30 à 21:30
Jeudi
De 12:15 à 13:30 et de 19:30 à 21:30
Vendredi
De 12:15 à 13:30 et de 19:30 à 21:30
Samedi
De 19:30 à 21:30
Dimanche
De 12:15 à 13:30 et de 19:30 à 21:30
30 décembre 2021 au 31 décembre 2021
Dernier service à 13:30 et 21:30. Tenue correcte exigée
