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Pourquoi en
profiter ... !
Véritable institution du village de l’Épine, à quelques kilomètres de Châlons-en-Champagne, l’Hôtel Aux Armes de Champagne connaît une seconde jeunesse après une rénovation réussie. Rebaptisé Cuvée 31, le restaurant historique de l’hôtel propose à nouveau une cuisine gastronomique, sous la houlette du Chef Jérémie Thébaut.
Avant de profiter du cadre élégant et feutré de l’une des deux salles du restaurant, vous aurez tout le loisir de prendre votre apéritif au bar ou dans un salon privatif. Un seul mot d’ordre ici : prendre son temps et savourer !
Chaque plat à la carte met un ingrédient principal à l’honneur, comme le Cochon Champenois, accompagné de patates douces, girolles, oignons des Cévennes à la bière Tête de Chou et de son jus au romarin. De quoi mettre vos papilles en éveil !
Avant de profiter du cadre élégant et feutré de l’une des deux salles du restaurant, vous aurez tout le loisir de prendre votre apéritif au bar ou dans un salon privatif. Un seul mot d’ordre ici : prendre son temps et savourer !
Chaque plat à la carte met un ingrédient principal à l’honneur, comme le Cochon Champenois, accompagné de patates douces, girolles, oignons des Cévennes à la bière Tête de Chou et de son jus au romarin. De quoi mettre vos papilles en éveil !
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- Destination d’excellence
Animaux acceptés
OuiNombre de couverts max.
60Citation dans les guides
- Gault Millau
Prestations associées
Hôtel-Restaurant "Aux Armes de Champagne & Spa"
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Châlons-en-champagne & ses alentours
Au coeur de la plaine champenoise, Châlons-en-Champagne s'étire le long de la Marne et surgit comme la petite Venise de la Marne.
Le petit plus
Pensez tout de même à lever le nez de votre assiette, ce serait dommage de manquer la vue exceptionnelle sur la Basilique Notre-Dame de l’Épine…
Prestations
Tarifs
| Libellé | Saison | Tarif Min.(En €) | Tarif Max.(En €) | Infos complémentaires |
|---|---|---|---|---|
| Menu adulte | 55 | 55 | Entrée - plat - dessert. | |
| Menu adulte | 67 | 67 | Entrée - plat - fromage - dessert. | |
| Menu adulte | 77 | 87 | Entrée - poisson - viande - fromage - dessert. | |
| Menu midi en semaine | 36 | 36 | Entrée - plat - dessert |
Ouverture
1 janvier 2026 au 31 décembre 2026
| Vendredi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
|---|---|
| Samedi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
| Dimanche | Fermé |
| Lundi | Fermé |
| Mardi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
| Mercredi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
| Jeudi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
| Vendredi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
|---|---|
| Samedi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
| Dimanche | Fermé |
| Lundi | Fermé |
| Mardi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
| Mercredi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
| Jeudi | De 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30 |
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