Depuis le cep de vigne jusqu’au pressoir, en passant par une vinification lente et consciencieuse, Bernard et son fils Sébastien apportent un soin tout particulier à chaque étape de l’élaboration de leurs Champagnes.
Depuis 1922, le Champagne Bernard Bijotat a su fidéliser sa clientèle avec son expérience et ses traditions transmises de génération en génération. La cuvée Blanc de Blancs Bijotat est née lorsque Sébastien, la 4e génération, a rejoint l’exploitation familiale en 2003. Depuis, de multiples saveurs sont obtenues dans les différents champagnes tels que le « Champagne Rosé de Saignée » ou le « Champagne Brut Sans Soufre Ajouté ».
Ils vous accueillent pour une visite de leur cave et une dégustation de leurs cuvées.
