CANDIDATS JEUNES TALENTS 2024

Le Tasting, c’est l’endroit idéal pour vivre un moment de partage en toute simplicité à Châtillon-sur-Marne ! À la fois bar à champagne, cave et boutique, ce lieu unique est né d’une belle histoire d’amitié. Celle de 3 associés qui avaient envie de mettre en valeur leur terroir chéri : Chloé et sa maman Edwige (Champagne Roland Philippe), et Ludovic (Champagne Ludovic David). Leur idée ? Faire découvrir leurs cuvées respectives dans un cadre chaleureux et intimiste, au pied de l’imposante statue Urbain II !

La Bullecyclette, c’est une balade à vélo rétro à travers le vignoble champenois ! Imaginé par 6 habitants bénévoles de la Côte des Blancs, cet événement vous invite à prendre le temps de découvrir ou redécouvrir les paysages champenois dans un esprit festif, écologique et rétro, typique des années 50 !

Seule distillerie artisanale de Champagne à travailler avec des alambics en cuivre au feu de bois. Un secret de fabrication porté par Loïc Charpy, qui s’inscrit dans la plus pure tradition des bouilleurs de crus. Avec passion, cet artisan forgeron a succédé en 2020 à Serge Poncelet, distillateur de père en fils, héritier d’un précieux artisanat familial. Formé à ses côtés durant une saison de distillation, Loïc a découvert une nouvelle façon de travailler avec le cuivre, assez différente de celle qu’il utilisait dans son atelier de ferronnerie d’art.

Révéler les trésors champenois du passé, c’est l’ambition d’Anne-Dorothée Christo.  Designer et artisan bijoutière, la jeune femme a créé la marque « adChristo bijoux » pour mettre en valeur le patrimoine à travers ses créations. Avec minutie et poésie, elle confectionne des bijoux fantaisie et artisanaux à partir de coquillages champenois impressionnants et précieux, vieux de 45 millions d’années ! Tous proviennent de la Cave aux Coquillages de Fleury-la-Rivière, un lieu atypique et unique en Champagne.

Fondée en 2021 par Quentin Piccoli, jeune artisan tonnelier, la Tonnellerie Piccoli propose des barriques neuves fabriquées en chêne français avec des chauffes sur mesure. Fûts de 600 litres, 114 litres ou de 28 litres, vinaigriers de 5 litres, tout est possible ! Un précieux savoir-faire qui permet notamment de perpétuer la tradition champenoise du vieillissement en fût de chêne, pour mieux sublimer les vins de champagne grâce à une subtile touche boisée.