Saint-Sylvestre au restaurant Le Bellevue
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aller ... !
Une soirée rythmée par la musique live pour débuter la nouvelle année de façon... pétillante !
AIGUILLETTE DE COEUR DE SAUMON FUMÉ D'ÉCOSSE
caviar osciètre Petrossian
TERRINE DE FOIE GRAS FRANÇAIS
croustillant de sarrasin, condiment à la mandarine corse
BELLE GAMBAS OBSIBLUE
grenade fraîche, jeunes pousses d'épinards, condiment à la datte
PETITE QUENELLE DE TURBOT DE VENDÉE
homard breton, jus parfumé à l'estragon
VOLAILLE DE BRESSE DE LA MAISON DEGLUAIRE
truffe noire, coing, noix et châtaigne
DANS L'ESPRIT D'UN VACHERIN À LA BERGAMOTTE
sorbet agrumes, mousse légère au fontainebleau et citron caviar
territoire
Epernay & le vignoble de Champagne
D'Epernay à Dormans, le cheminement tout au long des méandres de la Marne vous offrent une approche séduisante du vignoble de Champagne
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