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L'Immersion Gourmande - Balade, Visite & Gastronomie

Champagne Piot-Sévillano
51700 VINCELLES
France
A partir de80.00
4, 0 Heures

Pourquoi (en)
profiter ... !

  • Caves & Vignobles Caves & Vignobles
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  • Ateliers & dégustations Ateliers & dégustations

Envie de plonger dans l'univers pétillant d'un domine viticole champenois ? 

 

Avec l'Immersion Gourmande, venez passer une journée avec nous au domaine !

Vous êtes plutôt d'humeur champêtre ou audacieuse ?

A vous de choisir ! Partez pour une flânerie bucolique ou sportive via l'un de nos deux itinéraires géolocalisés sur smartphone dans nos vignes accessibles à pied : la Boucle Champêtre ou la Boucle Audacieuse ! De parcelle en parcelle, Christine vous conte l'histoire du domaine, des anecdotes familiales, des notions de viticulture et des explications des pratiques culturales durables de l'exploitation. 

De retour au caveau de dégustation, profitez d'un moment gourmet et authentique autour de nos pique-niques gastronomiques accordés avec trois de nos champagnes. 

Pour finir, plongez en cuverie pour que vous soient révélés les secrets de l'élaboration des délicieuses bulles que vous aurez dégustées juste avant. 

 

Les itinéraires de balade au choix :

> La Boucle Champêtre (4km - 1h30/2h) : chaussures de ville possibles, peu de dénivelé, avis aux flâneurs !

> La Boucle Audacieuse (5km - 2h/2h30) : prenez vos baskets, vue imprenable depuis les hauteurs, avis aux sportifs !

 

Les pique-niques gastronomiques au choix :

> Menu Fromage:

- Salade de mâche et d’asperges vertes, comté et oeuf mimosa, vinaigrette crémeuse à la moutarde à l’ancienne, accompagnée d’une flûte de Champagne « Brut Nature ».

- Ficelle champenoise: boudin blanc de Rethel, champignons, Chaource, mesclun et graines de courges, vinaigrette au miel, accompagnée d’une flûte de Champagne Brut « Prestige ».

- Duo de samoussas au Langres et à l’Epoisses, crème aux champignons et petits lardons natures, accompagné d’une flûte de Champagne « Cuvée Interdite ».

> Menu Terre:

- Wrap de Volaille: Suprême de poulet jaune de Champagne, panure à la pistache, mesclun, concombre, pastèque et coriandre. Crème légère au raifort, accompagné d’une flûte de Champagne Brut « Essence de Terroir ».

- Pâté vigneron (porc mariné au vin blanc), endives braisées, mesclun et artichauts confits, accompagné d’une flûte de Champagne « Cuvée Provocante » 100% Meunier.

- Tiramisu aux biscuits roses de Reims et ses fruits rouges, accompagné d’une flûte de Champagne Brut Rosé « Ame de la Rive Droite ».

 

> Menu Mer:

- Salade de boulgour et tartare de Saint-Jacques marinées aux pommes granny smith et relevé d’une pointe d’anis, vinaigrette à la bergamote, accompagnés d’une flûte de Champagne Extra-Brut « Fraîcheur de Côteau ».

- Brochettes de gambas et mangue rôtie, pommes de terre sautées au thym et dés de poires, légèrement assaisonnés d’une crème balsamique, accompagnées d’une flûte de Champagne « Cuvée Rebelle » 100% Chardonnay.

- Madeleine cuite au beurre et zeste d’agrume avec mascarpone et rondelle d’orange, accompagnée par notre Ratafia Nectar Hédoniste 100% Meunier.

 

> Menu Végétarien (avec poisson):

- Tarte tatin aux légumes du soleil et jeunes pousses à la vinaigrette, accompagnée d'une flûte de Champagne « Cuvée Impertinente » 100% Pinot Noir.

- Tartare de saumon aux herbes fraîches et poêlée de pommes de terres déglacées au vinaigre de framboises, accompagné d'une flûte de Champagne Millésime Edition 2013.

- Biscuits sablés, crémeux de citron et éclats de meringue, accompagnés d’une flûte de Champagne Demi-Sec « Essence de Terroir ».

 

> Menu enfant:

Aiguillettes de volaille & tagliatelles, paquet de bonbons & paquet de chips, fondant au chocolat, jus de fruits bio ou limonade bio.

 

Les points importants à retenir :

> Une équipe aux petits oignons pour une expérience authentique !

> Propriété familiale depuis 10 générations et domaine certifié Haute Valeur Environnementale, Agriculture Biologique et Vignobles & Découvertes

> Terrasse panoramique avec vue magnifique sur la Vallée de la Marne

> Deux itinéraires parcellaires géolocalisés au choix : la Boucle Champêtre pour les sportifs du dimanche et la Boucle Audacieuse pour les plus aventureux ! Balade gratuite pour les enfants (- de 16 ans) sans dégustation

> Une expérience gastronomique complète avec 4 menus thématiques au choix : Terre, Mer, Fromage, Végétarien, servis froids dans des supports durables, consignés et recyclables avec menu spécial pour les enfants disponible

> Dégustation et repas commenté dans l'ancienne école du village reconverti en salle de réception

> Visite de la cuverie cathédrale atypique domaine avec sa diversité de contenants

Langues parlées

Anglais, Français

Informations pratiques

Organisateur

Champagne Piot-Sevillano

Infos importantes

Non-accessible aux personnes à mobilité réduite.

Points forts

Balade dans nos vignes
Expérience gastronomique
Visite de la cuverie

Inclus

> Balade pédestre via une application mobile à télécharger au domaine et donnant accès aux contenus des points d'intérêt des deux itinéraires.
- La Boucle Champêtre (4km - 1h30/2h) : chaussures de ville possibles, peu de dénivelé, avis aux flâneurs !
- La Boucle Audacieuse (5km - 2h/2h30) : prenez vos baskets, vue imprenable depuis les hauteurs, avis aux sportifs !
> 4 menus de pique-niques gastronomiques au choix (Terre, Mer, Fromage et Végétarien) accordés avec trois champagnes particuliers pour chacun d'entre eux (3 mets, 3 champagnes).
> une visite de notre cuverie cathédrale atypique avec ses quatre types de contenants différents.

Non inclus

> Balade en plein air donc parez à toutes les éventualités : baskets, vêtements confortables, imperméables le cas échéant, parapluie, crème solaire, chapeau, gourde...

Lieu de rendez-vous

Nom

Champagne Piot-Sévillano

Adresse
Champagne Piot-Sévillano
51700 VINCELLES
France
Parking

Gratuit

Détail

Le lieu de rencontre est derrière la mairie

Tarif80.00

Ce prestataire vous propose aussi

Ils nous racontent leur activité
4.85/5
(2 avis)
C
A la découverte des secrets de Vincelles, de l'élaboration du champagne et d'une famille de passionés
Claude FABRE20-09-2024NOTE DETAIL
A la veille des vendanges, nous n'étions pas nombreux, juste 2 pour cette activité de découverte. L'accueil a été chaleureux, les explications pour notre balade viticole très claires, même si l'application ne correspond pas forcément aux balisages sur le terrain (points 3 et 4). La découverte des parcelles de vignes étaient complétées par des explications digitales aussi bien historiques que techniques. A travers elles nous avons découvert l'histoire de cette famille de passionnés. Les piques niques (terre et mer) sont très simples mais appréciés. Ils sont accompagnés par la dégustation de 5 champagnes différents et un ratafia produits par nos hôtes. Le repas fut suivi d'une visite de la salle de chais.Nous avons pu poser de nombreuses questions. Nous avons reçu des explications très intéressantes d'une manière personnelle.. En conclusion une activité agréable composée de balades, visite et dégustations, le tout proposé par une équipe jeune et passionnée (Héloïse et Benjamin). En conclusion, un bon moment de partage que nous recommendons.
A
Expérience parfaite
Alvina Siari30-07-2024NOTE DETAIL
Tout était parfait, de la rencontre avec Christine Piot-Sévillano, en passant par la balade dans son vignoble et le pique-nique gastronomique, jusqu’à la visite. Nous sommes partis avec beaucoup de belles images, d’histoires et de saveurs dans nos esprits ! Merci beaucoup pour ce beau moment de partage ! C’était magique !

Suggestions (pour)
vous

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