Recettes autour des produits champenois

Choux, gibiers et céréales sont les ingrédients traditionnels de la cuisine champenoise. Mais les saveurs de la Marne c'est aussi les lentillons de champagne, plus fin et légèrement rosé, le jambon de Reims, assaisonné au champagne, moulée et chapelurée
le pied de cochon à la "Sainte-Menou" mijoté longuement puis pané.

Biscuits roses et croquignoles, lentillons, escargots de Champagne… la Marne se révèle au grand jour pour le plus grand plaisirs des papilles !