Benjamin Fourmon

Authentique, familiale et indépendante, la Maison Joseph Perrier est l’unique maison de Châlons-en-Champagne. De génération en génération, les Perrier, Pithois ou Fourmon se sont succédé depuis deux siècles pour préserver ce précieux héritage. Aujourd’hui, c’est Benjamin Fourmon, 6e génération, qui poursuit cette exceptionnelle aventure.

Chez Joseph Perrier, chaque cuvée relève d'une grande maîtrise et de la volonté de faire partager une expression unique. Le vignoble de la maison compte 23 hectares, idéalement situés à flanc de coteaux, en bordure de Marne. Parmi toute la gamme, c’est la cuvée La Côte à Bras, Parcellaire blanc de Noirs 2012, qui a été retenue finaliste des Jeunes Talents du Champagne 2021. Ce Brut Nature est né de l’idée originale de Jean-Claude Fourmon, qui souhaitait travailler de façon singulière la parcelle « La Côte à Bras » de Cumières : une parcelle, un cépage, une année, un vin. Cette cuvée gastronomique est ainsi l’expression du Pinot Noir de Cumières, frais et salin. Un vin d’une grande personnalité, parfait en apéritif ou pour accompagner un homard bleu rôti, légèrement poivré, coulis de pamplemousse et beurre blanc. Historiques, les caves de la maison ont récemment été entièrement rénovées. Dans le prolongement des celliers, elles étirent leur architecture gallo-romaine sur près de 3 kilomètres. Irriguées de puits de lumière, elles sont naturellement ventilées de façon optimales. À découvrir sans attendre pour vivre l’expérience Joseph Perrier !

La Côte à Bras, Parcellaire blanc de Noirs 2012 est une cuvée gastronomique à l’expression du Pinot Noir de Cumières, frais et salin.